♪屋根よ~りた~か~い鯉のぼ~り♪

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ゴールデンウィーク真っ只中

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今日は端午の節句、特養光の園でもお祝いの行事食です

メニューはどうなってますか~、管理栄養士のEさ~ん

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すごいですね~。メニューもすごいけど、写真の合成もすごいです

さてさて、実際のお食事はこんな感じです

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「普通食」です。ご入居中の皆様の約40%弱の方が「普通食」を召し上がります。

続いてはこちら「刻みソフト食」です。

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その名のとおり食べやすいように加工されていますが、写真で見るとほとんど「普通食」と変わりませんね。食事は見た目も大切、調理さん達のこだわりが光ります

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そしてこちらは「流動ソフト食」。今日の出来はどうですか管理栄養士Eさん

『いつもどおり真心込めて作りました。ソフト食の天ぷらは、衣が入る分増粘剤の加減が難しいんですよ普段は1%位ですが、1.5%程度に増やして固めています。』

基本的に職員の食事も同じメニューです。毎日とても美味しいですよ

♪屋根よ~りた~か~い鯉のぼ~り♪” に対して2件のコメントがあります。

  1. ゆな より:

    とても素敵ですね•*¨*•.¸¸♪✧
    とても栄養を考えて
    作られている料理ですね!

    1. 光の園MK より:

      コメントありがとうございます。
      施設の運営は、色々な職種の方々によって支えられています。
      調理に関わっている方々は裏方として日々がんばっていらっしゃいます!

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